Ein Fondue Set kann für viele Zwecke benützt werden

Ein Fondue Set kann eine sehr gute Idee für ein Weinachtsgeschenk sein, denn mit einem Fondue Set kann man köstliche Cremes, Käse- und Schokolandenfondue und Bourguignonne machen, alles Rezepte, die ideal für die Feiertage sind, wenn man oft mehrere Leute zum Essen einlädt.

Fondue Sets findet man in sehr vielen unterschiedlichen Ausführungen, denn da man sie direkt auf den Tisch stellt, sollten sie auch ganz gut aussehen und vielleicht zu unserem Ambiente passen.

Eigenschaften eines Fondue Sets

Ein Fondue Set besteht aus Fonduegabeln (meistens sechs), einem Spritzschutz, ein Rechaud mit Brenner und Untertellern. Die Griffe sollten ofenfest sein.

Ein Fondue Set kann für viele Zwecke benützt werden, aber die drei bekanntesten Rezepte, die man damit ausführt, sind Käsefondue, Schokolandenfondue und Bourguignonne.

Es gibt einige Tricks, die bei der Benützung eines Fondue Sets ganz nützlich sein können. Wenn zum Beispiel das Käsefondue dazu neigt sich zu trennen, empfiehlt es sich das Caquelon wieder auf die Flamme zu tun und einen Teelöffel Maizena, das man vorher in Weißwein aufgelöst hat, dazu zu geben. Danach sollte man kraftvoll rühren und nochmal kurz aufkochen lassen.

Wenn das Käsefondue zu flüssig wird, sollte man die Flamme des Brenners etwas höher machen, etwas Maizena in Wein oder in Kirsch auflösen und dazu geben oder etwas geriebenen Käse hinzufügen.

Wenn das Käsefondue zu dick wird, sollte man nur etwas Wein dazu gießen und rühren.

Falls es passieren sollte, dass man nicht genug Käsefondue vorbereitet hat und die Gäste gerne etwas mehr davon essen würden, kann man die übriggebliebene Fondue mit etwas geriebenen Käse verdünnen, dann Wein dazu gießen und kraftvoll auf der Flamme rühren.