Mikrowelle: eine Entscheidung zur Energieeinsparung

Wenn man sich entscheidet eine Mikrowelle zu kaufen, gibt es einige Punkte, die beachtet werden sollten.

Schon die Entscheidung eine Mikrowelle zu kaufen ist auch eine Entscheidung zur Energieeinsparung, denn die notwendige Energie, um elektromagnetische Wellen zu erzeugen ist niedriger als die Energie, die man benötigt, um einen elektrischen Widerstand eines elektrischen Ofens zu heizen; es kommt noch hinzu, dass die Garzeiten bei der Mikrowelle erheblich niedriger sind. Für seine besondere Art des Kochens kann die Mikrowelle leider nicht als Ersatz für einen Ofen in Betracht gezogen werden.

Beim Kochen mit der Mikrowelle werden die ernährungsphysiologischen Eigenschaften intakt erhalten. Die Mikrowelle ist auch ideal für ein rasches Auftauen der eingefrorenen Lebensmittel. Die wesentlich kürzere Garzeit, die man beim Kochen mit der Mikrowelle benötigt, ermöglicht eine bessere Erhaltung der Vitamine und gleichzeitig ist die Zerstörung der Bakterien durch die Hitze garantiert.

Leider haben viele Mikrowellen Eigenschaften wie die Abwesenheit der uns vertrauten Bräunung besonders bei Fleischgerichten, ein ungleichmäßiges Kochen, usw., die es nicht erlauben, sie für alle Vorbereitungen zu benützen. Am besten sollte man eine Mikrowelle wählen, die eine einheitliche Wärmeverteilung (z.B. mit Drehteller) garantiert. Eine andere Möglichkeit ist die Wahl einer kombinierten Mikrowelle.

Die Stromstärke der Mikrowelle bleibt immer gleich, auch wenn man die Möglichkeit hat, zwischen unterschiedliche Funktionen wie Kochen – Auftauen und Aufwärmen zu wählen. Was variiert, ist die Emission von Mikrowellen, die beim Kochen kontinuierlich ist, während beim Auftauen die Emission der Wellen durch Pausen unterbrochen wird.

Die modernen Modelle sind alle mit Drehteller ausgestattet; das ermöglicht ein homogenes Verteilen der Wellenemissionen und ein gleichmäßiges Kochen der Speisen.

Einige Tipps für einen sicheren Gebrauch von Mikrowellen

Die Dichtung der Tür sollte immer sauber gehalten werden und man sollte die Abnutzung unter Kontrolle halten. Sobald es notwendig ist, sollte die Dichtung ersetzt werden. Die Mikrowelle sollte nie leer benützt werden und man sollte immer für Mikrowellen geeignete Behälter benützen.

Die Lüftungsspalten sollten immer freigelassen werden und vor dem Reinigen sollte man immer die Stromversorgung abschalten und nur spezielle Reinigungsmittel benützen.